築地市場のことーその7

2018年7月18日(水)

猛暑に次ぐ猛暑、熱中症の激増の今日この頃、
いつまで続くのでしょう?
ぼくがダウンする前にパソコンがダウンしてしまいました。
暑さのためだけではないとおもいますが未だ原因不明です。

といったところで、だましだましブログ再開です。
もう一言だけ、築地市場のことを・・・
いままでに何度となく取り上げた築地魚がし「茂助だんご」です。

茂助だんご(もすけだんご)
2013年10月4日(金)

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秋を飛び越して一気に冬が来てしまったような今日の寒さ。

こんなときに仕事先の担当者さんからうれしい差入れが・・・

築地名物の「茂助だんご」です。築地市場内のお店は朝5時から、

場外市場のお店でも朝7時のオープンで売り切れ次第終了といった

手に入れるのが難しいことでも有名なお団子です(笑)

朝早いのが苦手なぼくは自分で茂助だんごを買ったことがありません。

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小振りですがあんこがおだんご1個づつに厚くしっかりとつけられていて

いかにも手作りといった素朴な誠実さが伝わってきます。

あっさりとした甘さでとても食べやすいお団子です。

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食欲の秋、熱いお茶とおいしいお団子は今日のような寒い日には

たまらなくうれしいスイーツです〜♪


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●この店舗の写真は先週お店の前を通りながらパチリしたものです。

猛暑の折、昔の記事とは言え寒い頃の話しとは・・・
ま、これでいったん築地の話しは中断しますのでお許し願えれば、です。


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# by hoze-camp2 | 2018-07-18 23:02 | 飲食 | Comments(0)

パソコンが故障!

2018年7月17日

パソコンが突然、故障しました。
原因がどうやっても判明しません。
修復には時間がかかりそうです。

できるだけ早い復帰を目指します。
その間、ブログはお休みとなります。
よろしくお願いいたします。

hoze-camp


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# by hoze-camp2 | 2018-07-18 03:03 | もろもろ | Comments(2)

築地市場のことーその6

2018年7月16日(月)

毎日続く猛暑日のように連日の築地市場ネタ
もうかんべんしてぇ〜の声が聞こえてくるようですが
もうしばらく我慢してお付き合いください。

印度カレー・中栄(なかえい)
2013年10月8日(火)

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築地にいながら一度も行けていないカレー店、中栄。

築地市場に店を構える大正元年創業の老舗インドカレーのお店です。

日本の懐かしいカレーの味を、満足のいくボリュームと

リーズナブルな価格で食べられます。

創業から100年、手作りにこだわった中栄の印度カレーに初挑戦。

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よくばって一番人気の辛口インドカレーと甘口ビーフカレーの

二つの味が楽しめる「合いがけ」600円にしてみました。

あっさりした味の中になんともなつかしい辛さの辛口インドカレー、

こくのあるマイルドな味の甘口ビーフカレーの絶妙なバランス・・・

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毎日でも食べ続けられるおいしさです。大盛りのキャベツがうれしい〜

念願の中栄・印度カレーは思っていた以上の感動でした。


◎ おまけ情報

カレーを食べていたらTV局の人が中栄の印度カレーの紹介が
明日(10/9)テレビ東京・7ch「おはスタ」朝6:45〜 で
あります、といっていました。7:00頃に出てくるようです。
早起きができたら見てみようとおもいます。

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●5年の歳月を感じさせない以前とまったく同じたたずまいです。

先日、前を通ったら変わらぬたたずまいの中栄・印度カレーが営業していました。
100年を超える築地での歴史と伝統、そしてこの雰囲気はここでしか
味わえない貴重なものなんです。
5年間で変わったことと言えば「合いがけ」が600円から700円になっていたこと、
これくらいは変化には入りませんね〜


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# by hoze-camp2 | 2018-07-16 10:42 | 飲食 | Comments(0)

築地市場のことーその5

2018年7月15日(日)

築地市場が移転するまでに絶対に食べておきたい
本当に美味しい築地場内グルメその2。
あくまでもぼくの独断と偏見ですが・・・

昨日のブログの続きです。

限定!桜えびと春キャベツのペペロンチーノ その2
2012年6月8日(金)

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築地場内にある人気のイタリアンレストラン「トミーナ」の
絶品「ズワイ蟹のカルボナーラ」をご紹介しましたが、
今日は、明日9日で今シーズンの漁が終了し次は10月まで待たなくては
食べられない桜エビを使った「限定!桜えびと春キャベツのペペロンチーノ」です

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ペペロンチーノはシンプルなパスタ料理ですが、素材の質と料理人の技量が
味に直結し、ごまかしの利かない料理でもあるんです。
ふつうのペペロンチーノはニンニクとオリーブオイルと唐辛子に
パスタの茹で汁で作られているのですが、「トミーナ」のものは
甘くて柔らかな春キャベツとこの時期にしか味わえない生桜エビが
どっさり加わっています。

春キャベツの甘さと桜エビの旨さが渾然一体となったソースは
例えようのない極上の美味しさです。後からじわ〜っときいてくる
唐辛子の辛み・・・。激ウマとしか言いようがありません。

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厳選された素材はさすが日本の台所、築地市場の名に恥じない
プロの目に叶った超一級品ばかり、旨いはずです。
築地ならではの旬の食材がイタリアンで味わえる・・・
築地場内「トミーナ」侮るべからずです。

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セットで付いてくるコーヒーとレモンシャーベットを味わいながら、
なんだか築地にいるのを忘れてしまいそうな至福のランチでした〜♪


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# by hoze-camp2 | 2018-07-15 18:36 | 飲食 | Comments(0)

築地市場のことーその4

2018年7月14日(土)

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築地市場が移転するまでに絶対に食べておきたい
本当に美味しい築地場内グルメその2。
あくまでもぼくの独断と偏見ですが・・・

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1号館から8号館までの中に約40店の食事処があり
外国からの観光客が列をなす超人気店が多々ある中で
少しへそまがりのぼくは未だ河岸で働く人たちに愛されている
お店に行くようにしています。その道を極めた食通の人たちに
絶対的に支持されている目立たない?名店です。

築地場内でも最も場外に近い場所にある1号館、
ここは、いくらか競争率の少ないエリアのような気がします。
昨日記事アップした「洋食 禄明軒」(ろくめいけん)の
お隣にあるのがイタリアンの「トミーナ」

では、6年前のブログ記事を・・・

限定! 桜えびと春キャベツのペペロンチーノ その1
2012年6月7日(木)

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珍しく午前中に仕事先で2件の打合せがあったので、仕事場へ戻る時は
お昼時間を過ぎてしまっていました。
途中、築地市場の前を歩きながら仲間のnaoさんがまだ2時前だから
もしかすると場内にある人気のイタリアンレストラン「トミーナ」が
やっているかも? と言うので立ち寄ってみる事にしました。

過去に何度か出向いたことはあるのですが、お休みだったり終わっていたり
行列がすごくてあきらめたりと、実は一度も食べていないのです。
恐るおそる、“まだ、だいじょうぶ?ですか”と聞けばどーぞ!ですって。

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ラッキー! トミーナは築地場内の小さなカウンターのみのお店です。
場所とお店の佇まいからするとメニューのお値段はやや高めな感じです。

メニューを見ながら決めかねているとお店の方が手書きメニューを指差して
その限定のサクラエビのコースは9日で漁が終了してしまうと次は10月まで
食べられないんですよ!の一言が背中を押してくれました。

ぼくは「桜えびと春キャベツのペペロンチーノ」をお願いし
シェアする事にしてnaoさんは「ズワイ蟹のカルボナーラ」をオーダーです。

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まず最初にボリューム満点の野菜サラダが登場です。
飲み物の希望も聞いてくれ、naoさんはアイスコーヒーを、ぼくはホットを
食後にしてもらいました。

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待つ事しばし、まずnaoさんの「ズワイ蟹のカルボナーラ」がサーブされました。
なんとも濃厚なソースですこと・・ズワイ蟹の身とミソがどっさりのソースです。
小皿に取り分けて “いざ一口” オォ〜〜ッ!なんとクリーミーで深い味わい、
こんな贅沢なカルボナーラ初めて食べた!!!さすが築地場内、素材がちがう〜!

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小皿に取り分けたのになんというボリューム感。ものすごくおいしい・・・
もうこれだけで十分満足してしまいました、ので
今日はこれまでにして、続きは追って記事アップしま〜す(笑)

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一昨日お店の前を通ったら目立たない「営業中」の看板が・・・
なんだかほっとしてしまいました。


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# by hoze-camp2 | 2018-07-14 20:36 | 飲食 | Comments(0)



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