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513 KOISAN BAKERY

2024年3月7日(木)

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仕事場の近くに最近行列のできるパン屋さんがあるので行ってきます、と
仕事仲間のnaoさんとkinaさんがお昼を買いに出かけました。
お店はやはり混んでいたようで時間がかかったみたいです。

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お店の名は 513 KOISAN BAKERY「コイサン ベーカリー」東京築地本店
三重県に本拠地がある会社で築地本店は昨年末2023年12月26日にオープン。

いつも焼きたてのパンをご用意
スペインから来た魔法の石窯で、いつも焼きたてのパンをご用意します。
513BAKERYのパンがおいしい秘密は、一つは石窯にあります。

石窯は、古代ローマ時代からパンを焼くために使われていたと言われており、
その歴史は千年以上! 古くから受け継がれる石窯焼きは、一番おいしいパンの
焼き方です。“魔法の石窯”とよばれる513BAKERYの石窯は、スペインから来た
職人たちが耐熱煉瓦を組み上げてできる特製のもの。
伝統の窯で焼きあげたパンは、『中はもっちり、外はパリッ』とした理想的な
食感に仕上がります。

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購入したパンが入った袋のキャラクターの名前は「アミーゴおじさん」
名前の由来は一般公募の中から厳選し、513を逆によんで315(アミーゴ)
おじさんに決定。Amigoはスペイン語で友達という意味で、
これからも皆様に慕われるお店でありたいという気持ちを込めての決定です。

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仕事場でバゲットと塩パンともちもちベーグルをいただきました。
以前、バゲットで前歯を折ってしまって以来の試食です。
おいしい〜、歯に気をつけてゆっくり慎重に食べたのですが
しっかり美味しさが伝わってきました。

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「塩パン」は外はパリッ! 中はもっちり! たっぷりのバターが入った
塩味のおいしいパンです。

513もちもちベーグル(プレーン)はもちもち食感のベーグル!でした。
忙しくてしっちゃきになっていても美味しいものを食べると
不思議と穏やかな気分になれるんですね、その後に襲ってくる
睡魔にいつも悩まされるのは困りものです。


# by hoze-camp2 | 2024-03-07 23:50 | 飲食 | Comments(0)

銀座でサクラ

2024年3月6日(水)

雨が雪になるかも知れない寒い一日、
そんな天候でも春は確実に近付いてきているようです。

銀座でサクラ_a0368673_23353323.jpg

きのう仕事場へ向かう途中の銀座で早くもサクラに出会いました。
銀座で長く盆栽店を営んでいる「森前」さんの店先に
盆栽のサクラが置かれていました。

銀座でサクラ_a0368673_23353829.jpg

うれしい出会いに夢中でシャッターを押していたら
すぐ近くに海外からの旅行の人たちがたくさん集まっていました。
いまや盆栽は海外で凄いブームになっているようです。

銀座でサクラ_a0368673_23354337.jpg

寒さで心も体もちじこんでしまっていたのがパッと晴れやかな
気分になることができました。
目の会った外国からの人たちも皆笑顔でした。
美しいものに国境などは無いんですね。


# by hoze-camp2 | 2024-03-06 23:22 | もろもろ | Comments(0)

仕事場の花

2024年3月5日(火)

きょうは朝から雨模様で気温も真冬に逆戻りです。

仕事場の花_a0368673_23521010.jpg

が、仕事場にやさしい香りが充満していました。
仲間のnaoさんがお家で育てたお花と、ご近所から頂いたお花を
生けてくれました。

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えぇ〜と、菜の花、ムスカリ、水仙、それにツリガネソウみたいです。
香りの良いのは水仙でした。
ツリガネソウはスズランみたいです。花びらの一つ一つにみどり色をした
点々が付いているのが可愛いです。

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目を吊り上げたり三角にしたりしていますが、お花の優しさに癒されて
目尻の下がったいつもの状況に戻ることができました。
お花の力侮るべからずですね。

# by hoze-camp2 | 2024-03-05 23:50 | | Comments(0)

ガーリックシュリンプ

2024年3月4日(月)

おひな祭りも昨日で終了しましたが
3月いっぱい残業の毎日が続き体力がもつかどうか心配です。

ガーリックシュリンプ_a0368673_00120084.jpg

日付が代わりそうな時間での帰宅で情けないかなヘロヘロな状態のところ
ママがスタミナを付けるようにとガーリックシュリンプを料理してくれました。

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ハワイで食べ歩いた頃を思い出してぼくを元気付けようとしてくれたみたいです。
家中がガーリックの臭いでむせかえるほどですが、
ぼくはガーリックの焦げるにおい嫌いではありません、むしろ
食欲がガンガン刺激されてしまいます。

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疲れた姿などをママに見せると心配するので
このガーリックシュリンプで元気な姿に変身しなければです。

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老骨にムチ打つのも少しなら刺激があって良いのですが
それが激しく長くてはどうなることやら・・・ですが
頑張りますぅ〜(笑)


# by hoze-camp2 | 2024-03-04 23:43 | 料理 | Comments(2)

ひな祭り

2024年3月3日(日)

3月3日は桃の節句、ひなまつりです。
ひなまつりは女の子のすこやかな成長を祈る年中行事。

ひな祭り_a0368673_21442357.jpg

わが家にはすこやかに育った101歳を筆頭に
4世代6人のおひな様がいます。
三人の娘が嫁ぐまではわが家でもお雛さまを飾っていましたね〜。

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家でのおひな祭りはできませんでしたが、今年も銀座にある
宗家 源 吉兆庵 (みなもとのきっちょうあん)銀座本店さんの
「ひな人形観賞会」銀座で「ひな祭り」を鑑賞することができました。

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雛壇に飾られたおひなさまも立派ですが、いつも驚かされるのが
圧倒的な迫力の「雛のつるし飾り」です。

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雛のつるし飾りは
伊豆の小さな海辺町、稲取温泉に伝わる雛祭りです。古く江戸時代後期の頃より、
娘の成長を願う母や祖母手作りの「つるし飾り」が飾られる風習がありました。
江戸時代においては、お雛様を購入できる裕福な家庭はまれで、せめて、
お雛様の代わりに、愛する子供や孫のために手作りで、初節句を祝おうという、
切ない親心から生まれたのが稲取の雛のつるし飾りです。

いま銀座は訪日の外国人旅行者で占拠されている状況ですが
ひな祭りなどにあまり縁のないぼくにとって、この雛のつるし飾りは
春の訪れを感じさせてくれるうれしい目の保養なのです。

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海外からの旅行者がこのひな飾りを見たらどんな反応をするか楽しみです。
築地市場見学もいいですが、日本の文化に触れることの出来るこんな
銀座も見て欲しいですね。

# by hoze-camp2 | 2024-03-03 21:29 | うれしい出来事 | Comments(0)



チョットおしゃれなアウトドア・キャンプのこと

by hoze-camp2
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